A observação e análise dos espaços e atividades desenvolvidas em centros deeducação infantil permitem a identificação de problemas e soluções para evitar disseminação das doenças mais freqüentes entre crianças e profissionais que convivem nesses ambientes. Por Damaris Maranhão e Elza Corsi
cozinheiras de creches provam que valorizar a parte estética do ambiente das refeições torna mais agradável e harmonioso o hábito de comer. Saiba mais sobre as sutis relações entre beleza, harmonia e alimentação na entrevista com Elza Corsi
Conheça Lia, a cirandeira de Itamaracá e suas histórias. Por Elza Corsi
Inspirados pela autora Nina Horta, a equipe de operacionais da creche e pré-escola Gota de Leite, em Santos, SP, resgatou suas próprias comidas da alma para editar um pequeno livro. Para falar sobre o assunto avisa lá convidou a nutricionista Elza Corsi
