{"id":1805,"date":"2002-10-06T00:39:51","date_gmt":"2002-10-06T03:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/avisala1.tempsite.ws\/portal\/?p=1805"},"modified":"2023-03-27T16:57:49","modified_gmt":"2023-03-27T19:57:49","slug":"beleza-se-poe-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/assunto\/jeitos-de-cuidar\/beleza-se-poe-a-mesa\/","title":{"rendered":"Beleza se p\u00f5e \u00e0 mesa"},"content":{"rendered":"
\u201cBeleza n\u00e3o p\u00f5e a mesa.\u201d Reinterpretando o ditado, cozinheiras de creches provam que valorizar a parte est\u00e9tica do ambiente das refei\u00e7\u00f5es torna mais agrad\u00e1vel e harmonioso o h\u00e1bito de comer. Com gestos simples, como usar toalhas de tecido, trocar pratos de pl\u00e1stico por de vidro, bacias por travessas coloridas, elas melhoram sensivelmente os momentos de refei\u00e7\u00f5es das crian\u00e7as. Saiba mais sobre as sutis rela\u00e7\u00f5es entre beleza, harmonia e alimenta\u00e7\u00e3o na entrevista com Elza Corsi1<\/sup>, especialista em degustar com os olhos<\/h5>\n

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Mesas com poucas crian\u00e7as, toalhas, guardanapos, garfos, facas e, para enfeitar, flores. Creche Lar Veneranda – Santos<\/p><\/div>\n

hora da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 bastante privilegiada na rotina das creches: as crian\u00e7as chegam a se alimentar, em alguns casos, cinco vezes ao dia. Em geral, esses momentos acontecem em locais frios e impessoais, bem diferentes dos espa\u00e7os onde as pessoas se alimentam em suas casas ou restaurantes.<\/p>\n

Elza Corsi ajuda a refletir sobre o lugar do belo na hora das refei\u00e7\u00f5es. Para ela, a institui\u00e7\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o, ao valorizar os momentos das refei\u00e7\u00f5es, cumpre o importante papel na socializa\u00e7\u00e3o das pessoas numa pr\u00e1tica que o adulto prov\u00ea e a crian\u00e7a usufrui.<\/p>\n

Cuidados com a mesa, al\u00e9m de estimular a crian\u00e7a a comer mais e melhor, ajudam a construir um h\u00e1bito social saud\u00e1vel e agregador como \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o. N\u00e3o basta dar comida. \u00c9 importante tamb\u00e9m garantir o direito a um prato bonito, bem servido, saboroso e nutritivo, num espa\u00e7o agrad\u00e1vel onde se pode conversar com os amigos enquanto se alimenta.<\/p>\n

Nesta entrevista, Elza Corsi conta como tem trabalhado para realizar esses prop\u00f3sitos a partir de reflex\u00f5es sobre as rela\u00e7\u00f5es entre a alimenta\u00e7\u00e3o e a est\u00e9tica (considerada aqui no senso comum como reflex\u00e3o a respeito da beleza sens\u00edvel despertada pelos objetos).<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Como a discuss\u00e3o sobre a est\u00e9tica foi parar na cozinha?<\/p>\n

Elza:<\/strong> A est\u00e9tica tem a ver com refletir sobre o belo, sobre a diversidade de emo\u00e7\u00f5es e sentimentos que ele suscita no ser humano e tamb\u00e9m envolve valores socialmente constru\u00eddos. A roupa que usamos, um quadro, ou objeto de decora\u00e7\u00e3o que escolhemos, o tipo de comida e o jeito de comer dizem muito sobre o nosso senso est\u00e9tico. Portanto, ainda que n\u00e3o consciente, a est\u00e9tica \u00e9 parte do cotidiano, e torn\u00e1-la vis\u00edvel abre caminhos inusitados para cozinheiras e demais profissionais envolvidos.<\/p>\n

Ao afinarem o olhar para o belo, modificam o jeito de apresentar \u201csuas produ\u00e7\u00f5es\u201d expressando diferentes valores sobre a alimenta\u00e7\u00e3o, as crian\u00e7as, o pr\u00f3prio trabalho e a identidade profissional. Comecei a pensar sobre essas rela\u00e7\u00f5es quando trabalhava com um grupo de cozinheiras de S\u00e3o Paulo, na \u00e9poca de implanta\u00e7\u00e3o do self-service em algumas creches.<\/p>\n

A mudan\u00e7a na organiza\u00e7\u00e3o do almo\u00e7o retirou algumas fun\u00e7\u00f5es da cozinheira, como fazer um a um, os pratos das crian\u00e7as, em compensa\u00e7\u00e3o foi poss\u00edvel valorizar a forma de apresenta\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n

Eu brincava com o ditado \u201cbeleza n\u00e3o p\u00f5e a mesa\u201d, mas dizia que era poss\u00edvel \u201cpor beleza na mesa\u201d, afinal outro dito popular diz que comemos com os olhos. Ent\u00e3o as cozinheiras passaram a apresentar melhor a comida para as crian\u00e7as, que escolhiam o qu\u00ea e quanto comer.<\/p>\n

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Ao escolher o que vai comer, arranjar cuidadosamente os alimentos no prato, a crian\u00e7a \u00e9 incentivada a comer melhor<\/p><\/div>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Que mudan\u00e7as foram empreendidas para assegurar a beleza, o aconchego e a harmonia \u00e0 mesa?<\/p>\n

Elza:<\/strong> Primeiro passamos a usar jogos americanos confeccionados pelas crian\u00e7as, a partir de um trabalho de artes, porque, antes, elas comiam em mesas de f\u00f3rmica, sem toalha, frias, impessoais, empobrecidas, t\u00edpicas dos ambientes coletivos.<\/p>\n

A simples presen\u00e7a desse elemento j\u00e1 melhorou muito o aspecto do refeit\u00f3rio. Depois organizamos uma bancada bonita e funcional para colocar os pratos com a comida. Logo trocamos todos os utens\u00edlios. Nessa \u00e9poca ganhei, das diretoras e cozinheiras com as quais eu trabalhava, o livro \u201cNa mesa com Renoir\u201d. Veio na hora certa e foi uma verdadeira b\u00ean\u00e7\u00e3o para os olhos.<\/p>\n

Passei a usar o livro nos encontros de forma\u00e7\u00e3o, propondo leitura de imagens, consultando estilos, pesquisando para saber mais sobre a arte dos gourmets etc. As cozinheiras, alimentadas por essas e outras imagens, passaram a enfeitar os pratos utilizando coisas muito simples como, por exemplo, um galhinho de salsinha para enfeitar um prato de arroz.<\/p>\n

Com um gesto simples transformavam aquele mesmo arroz, que antes era servido numa panela, num prato atraente e bonito. As cozinheiras compreendiam a beleza tempor\u00e1ria, fr\u00e1gil e ef\u00eamera da culin\u00e1ria, que d\u00e1 trabalho para montar e que desaparece com as primeiras garfadas.<\/p>\n

A modifica\u00e7\u00e3o na forma de apresentar os pratos gerou um efeito cascata que resultou em outras mudan\u00e7as. \u00c0 medida que mex\u00edamos e reconhec\u00edamos que os pratos estavam mais bem compostos, mais harmoniosos, fic\u00e1vamos mais exigentes com outros detalhes: a toalha deveria valorizar o prato que estava sendo servido. E o refeit\u00f3rio deveria ser mais convidativo. E assim fomos do prato para a mesa, da mesa para as paredes, e das paredes em diante, mudando o refeit\u00f3rio como um todo.<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Que dificuldades voc\u00ea encontrou nesse percurso?<\/p>\n

Elza:<\/strong> A substitui\u00e7\u00e3o dos pratos de pl\u00e1stico, comum em muitas institui\u00e7\u00f5es, costuma ser pol\u00eamica. H\u00e1 um mito acerca da praticidade e durabilidade do pl\u00e1stico. Na verdade, ele se deteriora r\u00e1pido, torna-se anti-higi\u00eanico, \u00e9 desagrad\u00e1vel ao tato e aos olhos. O uso de pratos de vidro resistentes, dur\u00e1veis, f\u00e1ceis de limpar e mais bonitos, no entanto, apresenta resist\u00eancia.<\/p>\n

As justificativas para n\u00e3o utiliz\u00e1-los concentram-se no fato de que as crian\u00e7as n\u00e3o v\u00e3o saber manuse\u00e1-los, ocasionando a quebra. Mas isso n\u00e3o \u00e9 verdade. Uma das crian\u00e7as, ao ver a novidade, disse para a cozinheira:<\/p>\n

\u201cNa minha casa eu sempre como no prato de vidro. Na creche \u00e9 que a gente come no prato de pl\u00e1stico. Meu irm\u00e3o vai para a escola e ele tamb\u00e9m come com prato de pl\u00e1stico. Mas em casa a gente come no de vidro e usa garfo. N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 colher.\u201d<\/p>\n

Isso trouxe para os profissionais um maior entendimento sobre o universo dessas crian\u00e7as, o repert\u00f3rio delas. As fam\u00edlias freq\u00fcentemente utilizam o prato tradicional de vidro ou lou\u00e7a, e as crian\u00e7as usam os mesmos talheres dos adultos. Percebemos, na pr\u00e1tica, que elas raramente quebravam um prato. Isso acontecia mais no processo de lavagem, na cozinha. Em geral, quando acontecem acidentes no refeit\u00f3rio, \u00e9 porque tem algum problema na organiza\u00e7\u00e3o que o adulto prop\u00f4s.<\/p>\n

Por exemplo: uma mesa colocada num canto inadequado, impedindo a circula\u00e7\u00e3o. Outras vezes tem a ver com o adulto que est\u00e1 trabalhando com aquele grupo espec\u00edfico de crian\u00e7as e que n\u00e3o tem pr\u00e1tica para organizar esse momento e precisa de ajuda.<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Voc\u00ea acha que h\u00e1 um modelo ideal para a organiza\u00e7\u00e3o desses ambientes?<\/p>\n

Elza:<\/strong> Eu tenho um pouco de medo de falar de modelos ideais porque o senso est\u00e9tico varia muito.O padr\u00e3o de beleza deve ser constru\u00eddo, recriado, tem que ter uma releitura do que \u00e9 importante, como marca do lugar, das pessoas. Eu, por exemplo, olho para um vazinho de girassol artificial, sozinho, na prateleira de uma loja, e isso n\u00e3o me diz nada. Mas quando vejo um conjunto deles no refeit\u00f3rio de um centro de juventude, no S\u00e3o Domingos, l\u00e1 em Dourado, por exemplo, me diz muito!<\/p>\n

Vejo mesas para seis crian\u00e7as, com toalhinhas de tecido xadrez azul e branco, com babadinho, pl\u00e1stico grosso e transparente em cima e um vazinho com tr\u00eas girassoizinhos em cada mesa e reconhe\u00e7o as pessoas. N\u00e3o sei se eu teria a id\u00e9ia de decorar as mesas assim, mas a equipe de l\u00e1 teve. Fizeram uma reuni\u00e3o, decidiram, compraram, arrumaram, e realmente ficou bom, aconchegante, respeitoso. Todo mundo acha lindo porque \u00e9 a cara daquela equipe.<\/p>\n

J\u00e1 nas creches da Obra do Ber\u00e7o, uma entidade social de S\u00e3o Paulo, os pratos s\u00e3o azul escuros, as toalhas brancas e contrastam com a parede pintada de amarelo clarinho. Tamb\u00e9m \u00e9 lindo, porque \u00e9 daquele lugar e fica bom l\u00e1, com aquelas pessoas, que usam e cuidam daquilo tudo. Solu\u00e7\u00f5es existem: o problema \u00e9 a falta de refer\u00eancia que em geral as pessoas t\u00eam.<\/p>\n

\u00c9 preciso alimentar o olhar das cozinheiras e faxineiras para apreciar a beleza, apresentar diferentes fotos e imagens de espa\u00e7os agrad\u00e1veis onde se pode comer, para que escolham e decidam o que \u00e9 bonito para elas, o que cabe ali, naquele lugar, com aquelas pessoas e tudo o que elas representam. As solu\u00e7\u00f5es est\u00e9ticas dependem de uma constru\u00e7\u00e3o coletiva da institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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No lar Veneranda, em Santos, flores e frutas bem arranjadas e travessas adequadas incentivam as crian\u00e7as a servirem-se sozinhas<\/p><\/div>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> E do ponto de vista da praticidade, podemos pensar em crit\u00e9rios?<\/p>\n

Elza:<\/strong> Quanto mais simples for o local onde a crian\u00e7a vai comer e os utens\u00edlios que vai utilizar, melhor. \u00c9 preciso conciliar o que \u00e9 bonito, pr\u00e1tico e seguro. Pratos de vidro ou lou\u00e7a sem muitos relevos e garfos lisos, de inox, sem muito floreado, f\u00e1ceis de lavar, parecidos com os que usamos no cotidiano.<\/p>\n

\u00c9 interessante usar, no refeit\u00f3rio, sobretudo nas paredes, cores mais quentes, do ocre ao laranja, passando pelo amarelo, porque estimulam o apetite e tornam o ambiente mais aconchegante. Toalhas tamb\u00e9m s\u00e3o fundamentais porque \u00e9 pr\u00f3prio da nossa cultura utiliz\u00e1-las. Cores neutras como branco ou amarelo destacam melhor o prato. Podem ser forradas com pl\u00e1stico grosso e transparente.<\/p>\n

Os m\u00f3veis tamb\u00e9m devem ser bem escolhidos: mesas com 4 ou 6 lugares s\u00e3o mais interessantes porque permitem que as crian\u00e7as conversem, pratiquem a socializa\u00e7\u00e3o. Deve-se evitar a todo custo mesas enormes para muitas crian\u00e7as, parecendo com as de um asilo. Pode-se decor\u00e1-las com arranjos simples e delicados, como um cachep\u00f4 pequeno com florzinhas secas, que duram bastante.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m que se pensar nos demais utens\u00edlios: travessas transparentes que permitam que se enxergue os alimentos, tigelas, saladeiras, compoteiras etc., de boa qualidade, adequadas para servir diferentes pratos.<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Como as crian\u00e7as reagiram a tantas mudan\u00e7as no momento da refei\u00e7\u00e3o?<\/p>\n

Elza:<\/strong> Nas creches de Osasco, elas perguntavam nos primeiros dias: \u201c\u00e9 festa? Vai ter festa?\u201d Como se s\u00f3 pudessem receber coisas bonitas em momentos festivos. E a gente dizia:\u201cn\u00e3o, vai ter sempre tudo isso\u201d.A primeira conquista vis\u00edvel \u00e9 que as crian\u00e7as passaram a ser mais cuidadosas com o espa\u00e7o: se derrubavam algo, tratavam de recolher e muitas ajudavam as crian\u00e7as menores na limpeza. Passaram a cuidar melhor do seu lugar na mesa, do seu prato ao se servir, dos seus talheres etc., e a degustar a comida, a dedicar mais tempo a isso, aproveitar aquele momento n\u00e3o s\u00f3 para \u201cencher a barriga e matar a fome\u201d.<\/p>\n

Um percurso parecido aconteceu no Centro de Juventude, em Dourado. Nos primeiros dias algumas crian\u00e7as puxavam disfar\u00e7adamente os vasinhos que decoravam as mesas para colocar mais pr\u00f3ximo de seus pratos, como se fossem s\u00f3 delas. Elas n\u00e3o acreditavam que aquele espa\u00e7o ia ficar bonito todos os dias.<\/p>\n

Hoje, oito meses depois, n\u00e3o h\u00e1 mais um vasinho fora do lugar, nenhuma florzinha estragada e as crian\u00e7as se comportam de um jeito muito diferente. Antes, pegavam o prato e sa\u00edam andando e comendo em p\u00e9, de qualquer jeito, mas hoje se sentam \u00e0 mesa.<\/p>\n

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O uso de talheres adequados possibilita \u00e0 crian\u00e7a aprender a manuse\u00e1-los<\/p><\/div>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> As fam\u00edlias percebem a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos das crian\u00e7as? Como elas avaliam esse trabalho?<\/p>\n

Elza:<\/strong> \u00c9 um preconceito achar que as fam\u00edlias porque s\u00e3o pobres n\u00e3o ligam e n\u00e3o valorizam esses cuidados. H\u00e1 in\u00fameros depoimentos de m\u00e3es comentando sobre as conquistas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 autonomia, com as crian\u00e7as querendo servir-se sozinhas, pedindo para usar outros talheres e n\u00e3o s\u00f3 a colher, e ainda cuidando de organizar melhor seu lugar na mesa. A crian\u00e7a sabe o que \u00e9 bom para ela. E do que \u00e9 bom e prazeroso, ela se apropria com facilidade.<\/p>\n

As crian\u00e7as levam novas demandas para casa, que ajudam a fam\u00edlia a ver de forma diferente o ato da alimenta\u00e7\u00e3o. Assim como a institui\u00e7\u00e3o pode oferecer novos referenciais para as fam\u00edlias, \u00e9 importante que ela incorpore h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis das fam\u00edlias, ampliando a integra\u00e7\u00e3o interinstitucional.<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> O cuidado com a organiza\u00e7\u00e3o das mesas e dos pratos \u00e9 exclusivo da cozinha? Ou todos na institui\u00e7\u00e3o t\u00eam que estar envolvidos?<\/p>\n

Elza:<\/strong> Pode se iniciar na cozinha. Quando as cozinheiras come\u00e7am a apresentar os pratos de forma mais cuidadosa, em geral passam a receber muita ajuda dos educadores. Eles v\u00e3o ficando mais sens\u00edveis \u00e0s quest\u00f5es da alimenta\u00e7\u00e3o e trabalham com as crian\u00e7as os diferentes combinados para os momentos das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

V\u00e1rios trabalhos de artes, por exemplo, s\u00e3o utilizados para compor pain\u00e9is decorativos do refeit\u00f3rio. E as faxineiras tamb\u00e9m participam, se responsabilizando por embelezar com plantas e conservando sempre bonito aquele ambiente. A diretora tem que garantir tempo para que a cozinheira e todo o pessoal de apoio possa refletir, planejar e cuidar dos espa\u00e7os.<\/p>\n

Um refeit\u00f3rio que tem toalha, flores, plantas etc. vai precisar de mais tempo para ser cuidado, de gente que limpe e deixe tudo organizado. N\u00e3o \u00e9 muito complicado: em 10 minutos d\u00e1 para arrumar de uma forma mais bonita.<\/p>\n

avisa l\u00e1:<\/strong> Como cuidar da forma\u00e7\u00e3o das cozinheiras nesse processo?<\/p>\n

Elza:<\/strong> \u00c9 preciso que a dire\u00e7\u00e3o assuma esse compromisso e crie um projeto de forma\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios, para que eles possam conhecer outras experi\u00eancias, refletir sobre os cuidados com o espa\u00e7o, com as pessoas e tomar provid\u00eancias no cotidiano. Deve tamb\u00e9m ser garantido o acesso a outras refer\u00eancias, materiais sobre o assunto. \u00c9 f\u00e1cil encontr\u00e1-los.<\/p>\n

Com esse boom de novas receitas, do resgate do h\u00e1bito de fazer comida, das tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias de v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds, muita coisa foi publicada.<\/p>\n

H\u00e1 uma enorme variedade de livros sobre culin\u00e1ria. Em qualquer banca de jornal h\u00e1 revistas interessantes que servem para tirar receitas e admirar arranjos de pratos e mesas.<\/p>\n

Tudo isso pode ser objeto de estudo das cozinheiras. Conhecendo mais sobre a arte culin\u00e1ria, elas podem aprender desde a combina\u00e7\u00e3o de cores numa salada at\u00e9 como decorar pratos que v\u00e3o \u00e0 mesa. Aprendem assim a cuidar da cor e da forma. Esse trabalho auxilia a constru\u00e7\u00e3o da identidade profissional e tamb\u00e9m pessoal.<\/p>\n

Quando as pessoas valorizam seu trabalho, tendem a fazer o melhor e, conseq\u00fcentemente, s\u00e3o mais valorizadas e passam tamb\u00e9m a cuidar melhor de si mesmas. As cozinheiras come\u00e7am a p\u00f4r uma presilha aqui, um colar ali, trazem roupas para trocar e se arrumar para a ho-<\/p>\n

1<\/sup>Nutricionista e formadora em sa\u00fade e gerenciamento nos projetos de forma\u00e7\u00e3o continuada do Instituto Avisa l\u00e1.<\/p>\n

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Na AME, os livros de receita t\u00eam lugar reservado nas prateleiras da cozinha<\/p><\/div>\n

Bibliografia:<\/h4>\n
    \n
  • Bernard Naldin, Dujean e outros. \u00c0 mesa com Renoir. Salamandra Consultoria Editorial.Tel.: (21) 240-6306.<\/li>\n
  • Bolaffi, Gabriel. A saga da comida: receitas e hist\u00f3ria. Distribuidora Record de Servi\u00e7os de Impress\u00e3o.Tel.: (21) 585-2000.<\/li>\n
  • Louis Flandrin, Jean e M\u00e1ssimo Montanari. Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o. Ed. Esta\u00e7\u00e3o Liberdade.Tel.: (11) 3824-0020.<\/li>\n<\/ul>\n

    Sites: www.casadoazeite.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    cozinheiras de creches provam que valorizar a parte est\u00e9tica do ambiente das refei\u00e7\u00f5es torna mais agrad\u00e1vel e harmonioso o h\u00e1bito de comer. Saiba mais sobre as sutis rela\u00e7\u00f5es entre beleza, harmonia e alimenta\u00e7\u00e3o na entrevista com Elza Corsi<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,373],"tags":[1103,290,496,331,59,286,498,497],"class_list":{"0":"post-1805","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-jeitos-de-cuidar","8":"category-revista-avisala-12","9":"tag-revista-avisa-la-2002","10":"tag-alimentacao","11":"tag-ambiente","12":"tag-cozinha","13":"tag-creche","14":"tag-elza-corsi","15":"tag-estetica","16":"tag-refeicao","18":"post-with-thumbnail","19":"post-with-thumbnail-large"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}