{"id":14281,"date":"2016-08-16T21:28:25","date_gmt":"2016-08-17T00:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/avisala.org.br\/?p=14281"},"modified":"2024-10-28T16:03:39","modified_gmt":"2024-10-28T19:03:39","slug":"dialogos-com-a-cidade-paisagismo-horta-e-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/conteudo-por-edicoes\/revista-avisa-la-67\/dialogos-com-a-cidade-paisagismo-horta-e-gastronomia\/","title":{"rendered":"Di\u00e1logos com a cidade: paisagismo, horta e gastronomia"},"content":{"rendered":"<p>Maria do Carmo Viegas\u00b9<\/p>\n<hr \/>\n<p>Crian\u00e7as com alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva, saud\u00e1vel e ambientalmente sustent\u00e1vel por meio de horta na escola.<\/p>\n<hr \/>\n<p>\u2013 Adoro suco colorido&#8230; (suco de mam\u00e3o e laranja)<br \/>\n\u2013 Experimentei e n\u00e3o achei ruim &#8230;<br \/>\n\u2013 Eu quero um pouco do suco rosa &#8230; (suco de beterraba)<br \/>\n\u2013 Quando posso ajudar de novo a fazer p\u00e3o colorido?<br \/>\n\u2013 Vou comer alface porque eu ajudei a plantar&#8230;<\/p>\n<p>Esses foram alguns coment\u00e1rios feitos pelas crian\u00e7as com idade de dois a cinco anos durante o desenvolvimento do projeto Horta e paisagismo escolar na EMEI Serra Encantada \u2013 Gramado (RS).<\/p>\n<hr \/>\n<h6>1 Nutricionista Respons\u00e1vel T\u00e9cnica do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar de Gramado (SP).<\/h6>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14282 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1-300x241.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"241\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1-300x241.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1-768x618.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1.jpg 837w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A vida moderna e a facilidade de aquisi\u00e7\u00e3o de produtos hortifrutigranjeiros no com\u00e9rcio local suprem as necessidades do dia a dia das fam\u00edlias, resultando no afastamento das crian\u00e7as e jovens da pr\u00e1tica de manter e cuidar de horta familiar. A<br \/>\nconsequ\u00eancia \u00e9 que acabam desconhecendo o processo produtivo daquilo que consomem.<\/p>\n<p>O projeto Horta e paisagismo escolar (ver box) possibilita \u00e0s crian\u00e7as da Educa\u00e7\u00e3o Infantil (dois a cinco anos) e do Ensino Fundamental (de cinco anos em diante) o envolvimento na confec\u00e7\u00e3o de canteiros de hortali\u00e7as e jardinagem, contribuindo para o desenvolvimento de bons h\u00e1bitos alimentares, bem como no embelezamento externo e interno da escola com plantio de flores. V\u00e1rias a\u00e7\u00f5es junto aos alunos e \u00e0 comunidade escolar comp\u00f5em essa proposta.<\/p>\n<p>A colheita dos produtos da horta pode ser usada na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, comercializada e ainda ser trocada por sementes ou novas mudas. Por serem org\u00e2nicos, uma vez que n\u00e3o s\u00e3o usados produtos qu\u00edmicos no cultivo, a qualidade nutricional desses alimentos enriquece a alimenta\u00e7\u00e3o, propiciando mais sa\u00fade \u00e0s crian\u00e7as.<\/p>\n<p>De acordo com a realidade de cada comunidade escolar e com os objetivos do planejamento pedag\u00f3gico da escola, as a\u00e7\u00f5es do projeto Horta e paisagismo escolar assumem caracter\u00edsticas pr\u00f3prias. A utiliza\u00e7\u00e3o da iniciativa horta escolar como atividade pr\u00e1tica, estudo e pesquisa serve como importante recurso para o desenvolvimento dos conte\u00fados pedag\u00f3gicos, tornando-se o eixo principal do projeto.<\/p>\n<p>Segundo Gislaine Martini, Diretora da EMEI Serra Encantada:<\/p>\n<p>Percebe-se a import\u00e2ncia de usar elementos concretos, como a horta e a diversidades de alimentos, formas e cores, para que as crian\u00e7as aprendam a import\u00e2ncia dos alimentos, com alegria e divers\u00e3o, assim proporcionado a eles prazer, pois uma das maiores dificuldades \u00e9 a crian\u00e7a experimentar os alimentos. Incentivando e criando alternativas, as crian\u00e7as sentem-se estimuladas e acabam experimentando e gostando, alimentando-se de forma mais saud\u00e1vel. Tamb\u00e9m contamos com a participa\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia e da comunidade para constru\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia da horta escolar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14283 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-1-232x300.jpg\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-1-232x300.jpg 232w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-1.jpg 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/><\/p>\n<p><strong>Horta e paisagismo escolar<\/strong><\/p>\n<p>O projeto \u00e9 desenvolvido nas escolas da Rede Municipal de Ensino de Gramado (RS) desde 2009. Teve origem nas oficinas de horta escolar que eram desenvolvidas junto aos alunos do Projeto Sapeca \u2013 atendimento \u00e0s fam\u00edlias e alunos em risco e vulnerabilidade que realizam atividades diversificadas que auxiliam na forma\u00e7\u00e3o educacional, ambiental e social, diariamente em turno inverso escolar.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s um per\u00edodo de estudos e reuni\u00f5es entre equipe do projeto, Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, escolas e C\u00edrculo de Pais e Mestres (COM), as escolas da Rede Municipal aderiram ao projeto, envolvendo alunos, professores, gestores e CPM, com o objetivo de aproximar as fam\u00edlias e despertar nos alunos o gosto e a vontade de se envolverem nas atividades escolares.<\/p>\n<p>Inicialmente foi proposto que as escolas introduzissem o assunto no conte\u00fado did\u00e1tico e pedag\u00f3gico para conhecimento e entendimento de todos e, com o tempo, fossem avan\u00e7ando para a pr\u00e1tica. Assim, em 8 de maio de 2009, foi iniciado, na pr\u00e1tica e de forma oficial, o projeto Horta e paisagismo escolar, cujas escolas que j\u00e1 trabalhavam com a proposta foram credenciadas para dar continuidade; as demais, estimuladas para que iniciassem as tratativas de efetiva\u00e7\u00e3o e de sua implanta\u00e7\u00e3o em seus espa\u00e7os escolares.<\/p>\n<p>A partir dos resultados das a\u00e7\u00f5es, o projeto assumiu grande import\u00e2ncia para a comunidade gramadense, pois parte do entendimento de que a participa\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as e adolescentes, em a\u00e7\u00f5es concretas na horta e paisagismo escolar, promove o conhecimento, a cidadania e a valoriza\u00e7\u00e3o da vida.<\/p>\n<p>As escolas e as comunidades do seu entorno est\u00e3o diretamente envolvidas pela mudan\u00e7a na qualidade de vida, sendo que de forma direta s\u00e3o atingidos 4.500 alunos e suas respectivas fam\u00edlias. No primeiro ano, cinco escolas aderiram ao projeto e, atualmente, s\u00e3o vinte e seis escolas de Educa\u00e7\u00e3o Infantil e de Ensino Fundamental.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14284 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1-300x206.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1-300x206.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1-768x528.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1.jpg 1014w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Em termos de rela\u00e7\u00f5es humanas, o projeto tamb\u00e9m criou a oportunidade de se trabalhar com a crian\u00e7a o respeito \u00e0s<br \/>\ndiferen\u00e7as, pois num mesmo espa\u00e7o (canteiro) \u00e9 poss\u00edvel o plantio de flores e hortali\u00e7as de diferentes esp\u00e9cies, e que todas<br \/>\nvivem e convivem juntas. As crian\u00e7as apreciam muito o trabalho da horta, o preparo dos canteiros, a semeadura, o plantio de mudas e o acompanhamento do processo at\u00e9 a colheita, culminando em seu consumo. (Isaura Benetti dos Santos, ex-diretora da EMEF Dr. Carlos Nelz \u2013 CAIC e Membro da Equipe de Gerenciamento do Projeto)<\/p>\n<p><strong>M\u00faltiplas a\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n<p>O aproveitamento do material org\u00e2nico da escola para a compostagem \u00e9 a primeira atividade a ser feita na horta. Na escola, \u00e9 poss\u00edvel produzir um adubo org\u00e2nico de excelente qualidade. Paralelamente \u00e0s atividades desenvolvidas nas escolas, s\u00e3o oferecidas forma\u00e7\u00f5es aos professores envolvidos no projeto, realizadas pela Equipe de Gerenciamento. S\u00e3o demonstradas, na pr\u00e1tica, como construir composteiras, t\u00e9cnica de preparo de solo e dos canteiros, semeadura, cultivo, aduba\u00e7\u00e3o, colheita e gastronomia (tipos de corte de vegetais, uso de temperos, t\u00e9cnica de higieniza\u00e7\u00e3o de vegetais, elabora\u00e7\u00e3o de receitas), que servem de suporte para o trabalho com as crian\u00e7as.<\/p>\n<p>A partir das forma\u00e7\u00f5es realizadas com os respons\u00e1veis pelo projeto nas escolas, as crian\u00e7as executam atividades pr\u00e1ticas e pedag\u00f3gicas, coordenadas pelos professores, envolvendo o curr\u00edculo de forma interdisciplinar. Exemplos: uso do metro na medi\u00e7\u00e3o dos canteiros, manuseio da balan\u00e7a na pesagem dos alimentos, estudo dos tipos de solo e sua biodiversidade, calend\u00e1rio e \u00e9poca de plantio, confec\u00e7\u00e3o de livros de receitas e o seu preparo, hist\u00f3ria da agricultura e alimenta\u00e7\u00e3o humana etc.<\/p>\n<p>Com o aux\u00edlio da cozinheira Roselaine Coliselli, as crian\u00e7as da EMEI Serra Encantada ajudaram a preparar a massa colorida para a produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es que foram feitos a partir da beterraba, do espinafre e de cenouras colhidas na horta escolar que eles ajudaram a construir e cuidar. Al\u00e9m disso, foi proporcionado o envolvimento dos alunos na produ\u00e7\u00e3o de sucos coloridos e espetinhos de legumes que foram degustados no almo\u00e7o do dia.<\/p>\n<p>Entre as etapas que comp\u00f5em o Projeto, uma delas \u00e9 a implanta\u00e7\u00e3o de cisternas nas escolas de Educa\u00e7\u00e3o Infantil e de Ensino Fundamental para capta\u00e7\u00e3o das \u00e1guas da chuva e aproveitamento na irriga\u00e7\u00e3o da horta e de jardins, banheiros, como tamb\u00e9m na limpeza em geral. Em 2010 foi inaugurada a primeira cisterna, e atualmente sete escolas contam com esse equipamento. No desenvolver do projeto, as crian\u00e7as s\u00e3o respons\u00e1veis pelos cuidados com a manuten\u00e7\u00e3o da horta e, entre esses cuidados, podemos citar a irriga\u00e7\u00e3o dos canteiros de hortifrutigranjeiros e flores.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14285 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-1-281x300.jpg\" alt=\"\" width=\"281\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-1-281x300.jpg 281w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-1.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/p>\n<p>O projeto conta com profissionais (T\u00e9cnico Agr\u00edcola, Nutricionista, Pedagoga etc.) nomeados e que, respeitadas suas fun\u00e7\u00f5es de concurso, responsabilizam-se e coordenam as atividades com a equipe gestora das escolas. Sempre que necess\u00e1rio os profissionais v\u00e3o \u00e0s escolas para acompanhar e auxiliar na integra\u00e7\u00e3o dos conhecimentos entre alunos, professores e cozinheiras. Usando a imagina\u00e7\u00e3o, pode-se aproveitar o espa\u00e7o aberto, externo e interno, para fazer com que o ensinar se torne mais concreto, significativo e real. S\u00e3o realizadas palestras de Educa\u00e7\u00e3o Nutricional que proporcionam mais conhecimento aos alunos nas quest\u00f5es ligadas aos valores nutricionais dos alimentos.<\/p>\n<p>No calend\u00e1rio escolar, est\u00e3o previstas duas a\u00e7\u00f5es importantes para a culmin\u00e2ncia do projeto. A primeira a\u00e7\u00e3o, que \u00e9 a Mostra Ambiental, acontece nas escolas em junho, momento em que se apresentam os trabalhos realizados \u00e0 comunidade. A segunda a\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada a cada dois anos, na Rua Coberta de Gramado, durante a semana do Meio Ambiente, atraindo a aten\u00e7\u00e3o da comunidade e dos turistas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14286 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-1-300x152.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"152\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-1-300x152.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-1-1024x517.jpg 1024w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-1-768x388.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-1.jpg 1079w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Uma das escolas contou com a participa\u00e7\u00e3o de um aluno com d\u00e9ficit cognitivo que frequentava a escola no 7\u00ba ano do Ensino Fundamental, o que resultou em uma experi\u00eancia interessante de inclus\u00e3o e de possibilidade de aprendizagem. A professora Liani In\u00eas Rocha, da EMEF Nossa Senhora de F\u00e1tima, relata esse processo:<\/p>\n<p>O objetivo da participa\u00e7\u00e3o desse aluno nesse projeto, al\u00e9m de todos os outros j\u00e1 elencados, foi o de proporcionar aprendizagens concretas sobre muitos dos conte\u00fados tratados em sala de aula. Isso partindo do pressuposto de que o deficiente aprende melhor quando est\u00e1 diretamente em contato com o objeto do conhecimento. Nesse sentido, foi realizada uma parceria com a professora do Atendimento Educacional Especializado na escola, com vistas \u00e0 participa\u00e7\u00e3o desse aluno nas atividades do projeto. Foi imensamente produtivo sua participa\u00e7\u00e3o, pois foi poss\u00edvel perceber que o aluno apresentou grandes aprendizagens sobre os alimentos, crescimento dos seres vivos, a import\u00e2ncia da horta para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e a del\u00edcia que \u00e9 estar em contato com a terra. Inicialmente, quando o aluno ingressou no projeto, tinha receio em tocar na terra, pois tinha bastante resist\u00eancia em sujar as m\u00e3os, roupas e cal\u00e7ados. Com o tempo, o aluno foi vivenciando a terra, compreendendo a import\u00e2ncia desse espa\u00e7o para sua vida dentro e fora da escola. Inclusive o aluno solicitou \u00e0 sua m\u00e3e que fizessem em casa um espa\u00e7o para a planta\u00e7\u00e3o, que ficaria sob seus cuidados. A experi\u00eancia com esse aluno foi de grande relev\u00e2ncia para todos os envolvidos, oportunizando ao grande grupo o conv\u00edvio e a aceita\u00e7\u00e3o do outro como diferente, o respeito \u00e0s diferen\u00e7as entre todos e a empatia que precisamos ter entre n\u00f3s. E essas qualidades s\u00e3o a base para uma inclus\u00e3o efetiva.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14287 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-1-300x205.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-1-300x205.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-1-1024x699.jpg 1024w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-1-768x524.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-1.jpg 1175w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Outros resultados de destaque foram alcan\u00e7ados: a distribui\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as e temperos para as fam\u00edlias, proporcionando a aproxima\u00e7\u00e3o no ambiente escolar, bem como o envolvimento dos alunos, professores, dire\u00e7\u00e3o e equipe respons\u00e1vel no embelezamento dos arredores das escolas, propiciando um ambiente externo agrad\u00e1vel e colorido.<\/p>\n<p>Os alunos e suas fam\u00edlias s\u00e3o os mais beneficiados com as a\u00e7\u00f5es do projeto, embora os profissionais das escolas, as institui\u00e7\u00f5es respons\u00e1veis e parceiras, os nossos visitantes, entre tantos outros, sejam igualmente beneficiados por esse tipo de inciativa.<\/p>\n<p>Manter a imagem da cidade, o cuidado com o meio ambiente e desenvolver o respeito e o bom atendimento \u00e0s pessoas que nos visitam e que vivem aqui \u00e9 uma pr\u00e1tica constante de quem vive em Gramado. Desejamos manter a cultura de beleza natural e ornamental, conservando nosso munic\u00edpio nesse lugar lindo e desejado por todos, legado e compromisso assumido por toda a comunidade gramadense.<\/p>\n<p>Sendo assim, queremos que as crian\u00e7as vejam no p\u00e1tio e na horta escolar modelos de cuidado e de atitude que sirvam de exemplos para elas. Que os pequenos tamb\u00e9m se sintam cuidados e passem a cuidar do ambiente escolar de que fazem parte. Isso certamente contribui para diminuir o vandalismo tanto na \u00e1rea interna quanto na \u00e1rea externa da escola. Os pais s\u00e3o convidados a auxiliar na realiza\u00e7\u00e3o do projeto, contribuindo com suas habilidades na organiza\u00e7\u00e3o e constru\u00e7\u00e3o dos canteiros e hortas escolares ou fazendo doa\u00e7\u00e3o de materiais.<\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o do projeto tem sido muito positiva pelo fato de ter aumentado o consumo de alimentos oriundos da agricultura familiar, servidos na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, devido \u00e0 constante educa\u00e7\u00e3o nutricional, reeducando e estimulando h\u00e1bitos que visam a uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Os p\u00e1tios escolares est\u00e3o gradativamente mudando, com seus espa\u00e7os mais bonitos e atraentes. A aprendizagem tamb\u00e9m ficou facilitada, pois professores e alunos podem utilizar o p\u00e1tio da escola como ferramenta de aprendizagem, aproveitadas em din\u00e2micas pedag\u00f3gicas inseridas no aprendizado do aluno por meio da proposta de melhoria constante de a\u00e7\u00f5es e atitudes.<\/p>\n<hr \/>\n<h6>2Escola localizada na Zona Rural de Carah\u00e1, do Munic\u00edpio de Gramado, multisseriada \u2013 Educa\u00e7\u00e3o Infantil e de Ensino Fundamental de 1\u00ba ao 5\u00ba ano.<br \/>\n3Escola feita de madeira cujo nome se deve ao fato de ela ter sido planejada durante o mandato do governador Leonel Brizola.<\/h6>\n<p><strong>Hist\u00f3rico da Horta escolar da E.M.E.F. Padre Jos\u00e9 Scholl\u00b2<\/strong><\/p>\n<p>Iracy Maria Baretta, professora desta Escola desde 1964, quando ainda era uma Brizoleta\u00b3<\/p>\n<p>Quando iniciei minhas atividades nessa escola os alunos traziam a merenda de casa; mas logo come\u00e7ou a chegar merenda importada dos Estados Unidos da Am\u00e9rica. Era leite em p\u00f3, bulgor (trigo), sopas prontas em grandes pacotes de p\u00e9ssima qualidade. Na \u00e9poca, o secret\u00e1rio da Educa\u00e7\u00e3o era um t\u00e9cnico agr\u00edcola vindo do interior de Caxias do Sul. Ele tamb\u00e9m fazia parte da FARSUL e, por isso, dava atendimento aos agricultores do munic\u00edpio. Meus pais eram agricultores, e os alunos tamb\u00e9m filhos de agricultores. Nos anos de 1965 e 1966, plant\u00e1vamos apenas temperinhos para incrementar a merenda que era feita na escolinha num fog\u00e3o \u00e0 lenha comprado pelos pais. Quando os pais carneavam porco os alunos traziam para a escola: farinha de trigo, ovos, carne mo\u00edda, banha; da\u00ed faz\u00edamos past\u00e9is usando os temperinhos plantados no p\u00e1tio da escola. Com interesse de todos: Secret\u00e1rio da Educa\u00e7\u00e3o, pais, alunos e professoras, resolvemos fazer uma horta cercada com tela numa parte do p\u00e1tio. Foi um verdadeiro mutir\u00e3o&#8230; todos queriam dar o melhor de si. Derrubaram eucaliptos, fizeram os postes, compraram tela, trouxeram sementes e mudas, araram a terra, colocaram humo e, juntos, iniciamos a horta, isto em 1967.<\/p>\n<p>A horta continua fazendo parte do cotidiano da escola. T\u00ednhamos, na d\u00e9cada de 1970, t\u00e9cnicos da EMATER que atendiam a todas as escolas da zona rural que, \u00e0quela \u00e9poca, era em torno de 30. Particip\u00e1vamos de concursos das melhores hortas escolares e por anos fomos premiados. Tivemos tamb\u00e9m a feira de produtos da horta nas ruas da cidade, onde vend\u00edamos os produtos e com o dinheiro compr\u00e1vamos materiais e utens\u00edlios para a escola.<\/p>\n<p>Com a troca do secret\u00e1rio e a cria\u00e7\u00e3o das escolas de \u00e1rea, as escolas do interior foram fechando e o transporte escolar levando os alunos para estudar na cidade. Mas nossa escolinha sobreviveu, acho que pela horta, pelo interesse dos pais agricultores verem seus filhos cultivar hortali\u00e7as e, assim, ter uma merenda mais saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Fiquei sozinha nesta escolinha atendendo classe multisseriada do pr\u00e9 ao 5\u00ba ano at\u00e9 2007, quando chegou uma merendeira, constru\u00edram uma cozinha, fizeram arm\u00e1rios, providenciaram material de cozinha. Em 2012 constru\u00edram uma escola de alvenaria com duas salas de aula, tr\u00eas banheiros, \u00e1gua tratada, e chegou uma diretora para assumir a dire\u00e7\u00e3o e dar aula tamb\u00e9m. Hoje temos lousa digital e um professor que vem dar aula de inform\u00e1tica. Temos tamb\u00e9m capoeira e taekwondo. Enfim, temos toda a tecnologia que t\u00eam as grandes escolas, mas o diferencial \u00e9 a horta escolar, espa\u00e7o em que os alunos trabalham de maneira interdisciplinar, partindo do concreto para o abstrato.<\/p>\n<p>Em 2009 participamos do projeto Educando com a horta e gastronomia, enriquecendo ainda mais o trabalho com a sustentabilidade e por uma melhor qualidade de vida, consumindo alimentos puramente org\u00e2nicos. Continuamos at\u00e9 2015, ano em que participamos de um novo projeto \u2013 Educando com a horta e paisagismo \u2013, que al\u00e9m de cultivar a horta cuidamos tamb\u00e9m de embelezar os arredores da escola, tornando-se um verdadeiro cart\u00e3o-postal.<\/p>\n<p>Hoje a escola tem atendimento de nutricionista do munic\u00edpio que prepara os card\u00e1pios de acordo a faixa et\u00e1ria dos alunos. Mas continuamos com a nossa horta, adubada com o composto org\u00e2nico oriundo das cascas de frutas, verduras, gramas etc. Os alunos acompanham o desenvolvimento das hortali\u00e7as do plantio ao consumo, pesquisando receitas, conhecendo o valor nutritivo dos alimentos, \u00e9poca de plantio, validade das sementes e origem. Aprendem a usar metro, balan\u00e7a, calend\u00e1rio, gr\u00e1fico, ferramentas apropriadas e, principalmente, a conhecer a diversidade de hortali\u00e7as em fun\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o, o valor nutritivo de cada uma delas, o seu tempo de produ\u00e7\u00e3o etc.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14288 alignright\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-1-300x121.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"121\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-1-300x121.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-1-1024x413.jpg 1024w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-1-768x310.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-1.jpg 1108w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Novos frutos&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Em 2015, o projeto Horta e paisagismo escolar foi inscrito no PR\u00caMIO GESTOR P\u00daBLICO 2015, recebendo o Certificado de Reconhecimento. Com tudo isso, estamos certos de que deve continuar fazendo parte do Projeto Pol\u00edtico-Pedag\u00f3gico das escolas (PPP), consolidando-se como uma estrat\u00e9gia significativa na caminhada em busca de uma educa\u00e7\u00e3o de qualidade para todos, de forma prazerosa, geradora de aprendizagens e formadora de cidad\u00e3os atuantes, comprometidos e felizes, fazendo a diferen\u00e7a na educa\u00e7\u00e3o e na hist\u00f3ria do nosso munic\u00edpio.<\/p>\n<p><strong>Nonno Mio ensina-me a ser chef, publicado na Revista Gramadomagazine.com.br \u2013 edi\u00e7\u00e3o 464, outubro de 2015<\/strong><\/p>\n<p>Nonno Mio ensina-me a ser chef \u00e9 um projeto social voltado \u00e0s escolas estaduais e municipais de Gramado. Utilizando os itens que comp\u00f5em a merenda escolar, os alunos escolhidos, juntamente com a merendeira da escola, ganham o aux\u00edlio de um cozinheiro do Nonno para elaborar um prato de chef, digno de restaurante. Os alunos reproduziram seu prato para um corpo de jurados no SENAC no dia 5 de outubro.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das premia\u00e7\u00f5es para as tr\u00eas escolas vencedoras (eletrodom\u00e9sticos), a primeira colocada estar\u00e1 no dia 10 de outubro na cozinha experimental do Festival de Gastronomia na Rua Coberta, fazendo o seu prato e distribuindo-o aos passantes.<\/p>\n<p>Nesse dia, tamb\u00e9m ser\u00e3o premiados 2 alunos destaques que ganhar\u00e3o um jantar no Nonno Mio acompanhados da sua fam\u00edlia. De maneira a incentivar todos os alunos, cada participante est\u00e1 convidado a participar de um passeio no Snowland.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-14289\" src=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-1-300x95.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"95\" srcset=\"https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-1-300x95.jpg 300w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-1-1024x326.jpg 1024w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-1-768x244.jpg 768w, https:\/\/avisala.org.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-1.jpg 1069w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maria do Carmo Viegas\u00b9 Crian\u00e7as com alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva, saud\u00e1vel e ambientalmente sustent\u00e1vel por meio de horta na escola. \u2013 Adoro suco colorido&#8230; (suco de mam\u00e3o e laranja) \u2013 Experimentei e n\u00e3o achei ruim &#8230; \u2013 Eu quero um pouco do suco rosa &#8230; (suco de beterraba) \u2013 Quando posso ajudar de novo a fazer p\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":227,"featured_media":17146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1527],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14281","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-revista-avisa-la-67","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/227"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14281"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17151,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14281\/revisions\/17151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avisala.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}